【豆から挽く】自宅で本格的なコーヒーを始める方法（初心者向け）

こういった悩みをかかえてはいないでしょうか？

当時の私も同じように悩み、結局のところインスタントやドリップパックを購入して飲んでいた時期がありました。

豆から挽こうと思うと、器具を揃えないといけなかったりで悩みますよね。

ですが、安く器具を揃えることもできますし、必要なものも意外と少ないので大丈夫です。

現在の私は、本格的にコーヒーを淹れ始めて３ヶ月ほどになりますが、今では「毎日の楽しみの１つ」になりました。

本記事では、できるだけ分かりやすく、３分程度で読めるように紹介していきます。

スマホでサクッと読みたい場合にもオススメです。

必要でない情報は、読み飛ばしてもらったり、読むのをやめてもらって構いません。

この記事が、少しでも参考になれば幸いです。

１．豆から挽いたコーヒーを淹れるために最低限必要なもの

自宅で豆から挽いたコーヒーを淹れるために、最低限必要なものは６つだけです。

この６つを揃えれば、とりあえず始められます。

①コーヒーミル

コーヒーミルとは、コーヒー豆を粉にするための道具になります。

コーヒーミルは様々な種類がありそれぞれにメリットやデメリットがあります。

ですが、最初は特に何も考えず「気に入ったデザイン」と「値段」で決めるのがいいでしょう。

なぜなら、どれを購入しても引き立てのコーヒーを楽しめますし、自分が気に入ったデザインのものを購入したほうが愛着が湧くからです。

ミルの種類を大きく分類すると、「手動式」と「電動式」があります。

それぞれにメリットやデメリットがありますが、電動式は値段が高いものが多いので最初は手動式がオススメです。

ですので、手動式のコーヒーミルで気になるものを購入してみましょう。

②ドリッパー

ドリッパーとは、コーヒーの粉をいれてお湯を注ぎコーヒーを抽出するための器具です。

ドリッパーにも様々な種類があり、それぞれに特徴があります。

ですが、ドリッパーも最初は「気に入ったデザイン」と「値段」で決めるのがいいでしょう。

ドリッパーの種類も大きく分けて「円錐形」と「台形型」の２種類があります。

これらもそれぞれに、特徴がありますので「購入して損した…」なんてことはありません。

とりあえず購入して使ってみてから、気になることがあればそのときに調べましょう。

③コーヒーフィルター

コーヒーフィルターはコーヒの粉からコーヒーを抽出するのに必要なものです。

コーヒーフィルターはドリッパーの形状にあったものを購入してください。

④コーヒー豆

コーヒー豆の種類は非常に多く、味や香りの好みは人それぞれですので一概にコレがオススメだということはできません。

コーヒー豆に関しては、最初はできるだけ少量のものを購入し自分にあった豆を探してみましょう。

⑤コーヒーメジャーもしくは、計量器（キッチンスケール）

これは、コーヒー１杯分の豆を測るために必要な器具です。

コーヒー１杯分は約１０ｇ〜１５ｇの豆が必要になります。

コーヒーメジャーがあれば便利ですが、無ければ自宅にある計量器でも構いません。

⑥耐熱用のコップ

コーヒーを飲むためのコップを１つ準備しましょう。

コーヒーサーバーにドリッパーを置いてドリップするメリットもありますが、あえて購入する必要はありません。

直接耐熱用のコップにドリップしましょう。

ホットでもアイスでもいけるように、耐熱用のコップが１つあれば問題ありません。

２．できるだけ安く始める方法

とりあえず最初に購入する器具は「気に入ったデザイン」のものを選ぶのがオススメだということを紹介しました。

なぜなら、それぞれの器具にメリットやデメリットがあるので、必ず損はしないからです。

とはいえ、「デザインも重要かもしれないけど、できるだけ安く始めたい」と思われると思います。

ですので、これから「できるだけ安く始める方法」を２つ紹介していきます。

できるだけ安く始める２つの方法

①コーヒーミルを購入しない

コーヒー器具をできるだけ安く揃えようとしたときに、一番値段が高くなってしまうものがコーヒーミルです。

ですので、最初はコーヒーミルは購入せずに、購入するコーヒー豆を「粉のものにする」という方法です。

やはり、豆からの挽きたてをドリップするのがベストになってきますが、最初はできるだけ安く始めたいといった場合はオススメの方法ではないかと思います。

コーヒーミルは欲しくなれば、後で買い足すといった方法もありだと思います。

②器具を１００均で揃える

上で紹介した器具は、１００均でも全て揃えることができます。

必要な器具の中で、比較的値段が高いのがコーヒーミルです。

ですが、１００均では手動式ミルが（５００円程）で購入できるので、本当に安く始めたいといった場合はこれがベストだと思います。

３．基本的なコーヒーの淹れ方

①コーヒー豆をコーヒーミルで挽く

①コーヒーミルとコーヒー豆を準備する

②コーヒーメジャーか計量器で約１０〜１５ｇのコーヒを計量する

③計量したコーヒー豆をコーヒーミルに入れる

④片手でミルをしっかり抑えながら、ハンドルを回しコーヒー豆を挽く

②ドリッパーにフィルターをセットし、引いた粉を入れて耐熱コップに置く

①フィルターの繋ぎ目を折ることでドリッパーにセットしやすくなる

②ドリッパーにフィルターをセットする

③挽いた粉をフィルターに入れる

③お湯沸かし、ドリッパーに入れた粉に注ぐ

①粉の中心から「の」の字を描くようにお湯を注ぐ
約３回に分けてお湯を注ぎますが、１回目を注いだ後は約３０秒待って蒸らしましょう

②完成！

コーヒーの味や香りは、使用する器具の種類から、引き具合、豆の種類や量、お湯の温度、お湯を注ぐ速度や時間などでも変わってきます。

最初からこういった情報を調べても構わないですが、なかなか始めることができないと思います。

ですので、とりあえず最初はなんとなくで構いません。
後から「どうやったら美味しく淹れることができるのだろう？」と調べていけばいいのです。

いくら調べたところで、最初から美味しいコーヒーを淹れることは難しいと思いますので、とりあえず１杯コーヒーを淹れてみましょう。